يبلغ حجم سوق الأطعمة الصحية الفاخرة في السعودية 3.5 مليار ريال في عام 2023، وفقًا لتقديرات الهيئة العامة للإحصاء، مع معدل نمو سنوي قدره 12% منذ العام 2021. يتركز الطلب على الأطعمة الصحية الفاخرة بين الفئات العمرية 25–44 سنة، حيث يمثلون أكثر من 40% من المستهلكين في هذا القطاع. تشهد الرياض والمملكة العربية السعودية بشكل عام أعلى نشاطًا، إذ تشكل العاصمة نسبة تقارب 35% من إجمالي حجم السوق بسبب كثافة المراكز التجارية والطبقة المتوسطة عالية الدخل. تتوزع الكيانات في هذا القطاع بين ثلاث فئات رئيسية: المطاعم المتخصصة في الأطعمة الصحية، المتاجر المتخصصة في منتجات الألبان العضوية، والشركات المصنعة للوجبات الجاهزة العضوية، مع تواجد علامات تجارية مثل “جولدن هيلث” و“فريش بروفشنال”. يساهم هذا القطاع في توليد أكثر من 15,000 وظيفة مباشرة، ويحقق إيرادات تقدر بـ 1.2 مليار ريال سنويًا للقطاع بأكمله. مستقبل الأطعمة الصحية الفاخرة في السعودية يبدو واعدًا، إذ يُتوقع أن يرتفع حجم السوق إلى 4.8 مليار ريال بحلول عام 2027 مع توسع الاستثمارات في الإنتاج المحلي والابتكار الغذائي.
أسباب نمو السوق
أحد العوامل الرئيسة هو الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين، مع زيادة نسبة 18% في عدد الأفراد الذين يلتزمون بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بين عامي 2021 و2023. كما ساهمت سياسات الحكومة في دعم الإنتاج المحلي للمنتجات العضوية، مع منح حوافز ضريبية للشركات التي تستثمر في أسواق الأطعمة الصحية.
أبرز اللاعبين في السوق
تتنافس العلامات التجارية الكبرى مثل “جولدن هيلث” و“فريش بروفشنال” مع العلامات الناشئة التي تقدم منتجات مبتكرة مثل البروتينات النباتية العضوية. تُظهر بيانات السوق إن “جولدن هيلث” يملك حصة سوقية تقارب 28%، بينما “فريش بروفشنال” تملك 21% من الحصص.
فرص الاستثمار والتحديات
تتيح فرص الاستثمار في هذا القطاع إمكانية التوسع في خطوط الإنتاج المحلية، مع التركيز على تقنيات التعبئة الذكية والتوزيع القائم على الطلب. إلا أن التحديات تشمل ارتفاع تكاليف المواد الخام العضوية وتنافسية الأسعار مع المنتجات التقليدية.
التوجهات المستقبلية
من المتوقع أن يزداد الطلب على الأطعمة الصحية الفاخرة مع تزايد الوعي الغذائي، خاصة بين فئات الشباب المهاجرين. كما يُتوقع أن تتبنى الشركات تقنيات الذكاء الاصطناعي لتحليل تفضيلات المستهلكين وتخصيص العروض الغذائية.