أصدرت وزارة التجارة 45 ترخيصاً تجارياً جديداً لعلامات تجارية متخصصة في منتجات جلوتن فري هوم خلال الربع الأول من 2024، وفق سجل الترخيص الإلكتروني للوزارة.
تشكل المستهلكون الذين يتبعون أنظمة غذائية خالية من الجلوتين، بما في ذلك مرضى السيلياك وأولئك الذين يفضلون نمط حياة صحّي، ما يزيد عن 12% من السكان البالغين في المملكة حسب دراسة استقصائية صادرة عن وزارة الصحة 2023.
تتركز معظم مبيعات جلوتن فري هوم في منطقة الرياض، حيث تمثل مبيعاتها 38% من إجمالي مبيعات المنتجات الخالية من الجلوتين في السعودية، تليها المنطقة الشرقية بنسبة 22%.
يتوزّع سوق جلوتن فري هوم بين ثلاث مجموعات رئيسية من الكيانات: 6 شركات محلية متخصصة في تصنيع المخبوزات الخالية من الجلوتين مثل "ألفا للغذاء الصحي" و"نوفا فودز"؛ 4 موزعين إقليميين مثل "الدرعية للتوزيع"؛ وشبكة 12 سلسلة محلات تجزئة متخصصة تضم فروعاً في المراكز التجارية الكبرى.
سجّل قطاع منتجات جلوتن فري هوم إيرادات بلغت 4.2 مليار ريال في عام 2023، مساهماً في خلق 1,850 وظيفة مباشرة، مع معدل نمو سنوي يقدر بـ 14% وفق تقرير صادرة عن هيئة الاستثمار السعودية.
يتوقع أن يتجاوز حجم السوق 5.5 مليار ريال بحلول 2026 بفضل توسيع خطوط الإنتاج وتكثيف الحملات التوعوية حول الفوائد الصحية للغذاء الخالي من الجلوتين، ما يفتح آفاقاً استثمارية جديدة للمستثمرين المحليين والدوليين.
التركيبة الديموغرافية والطلب المتزايد
تشير بيانات وزارة الصحة إلى ارتفاع نسبة التشخيص المبكر للسيلياك إلى 0.9% من السكان، ما يعزز الطلب على منتجات جلوتن فري هوم، خصوصاً بين الفئات العمرية 25‑45 سنة التي تمثل 58% من المستهلكين في الفئة المستهدفة.
الفرص الاستثمارية في سلاسل التوريد
تُظهر دراسات السوق أن تحسين كفاءة سلاسل التوريد، خاصة في مجال تعبئة وتغليف المنتجات، يمكن أن يقلل تكلفة الإنتاج بنحو 6%، ما يرفع هامش الربح إلى ما فوق 18% للعلامات التجارية الرائدة.
التحديات التنظيمية والابتكار
تواجه الشركات تحديات متعلقة بالامتثال لمتطلبات هيئة الغذاء والدواء السعودية بخصوص توثيق خلو المنتجات من الجلوتين، ما يستدعي استثمارات إضافية في تقنيات الفحص المخبرية لضمان جودة المستهلك.