أفادت وزارة المالية أن برنامج دعم الصناعات الغذائية الصحية يمنح 150 مليون ريال للمستثمرين في براند سالاد بوتيك خلال عام 2024. ترتبط مبيعات براند سالاد بوتيك بارتفاع نسبة المستهلكين بين 25 و45 سنة الذين يفضّلون خيارات غذائية منخفضة السعرات وفقاً لتقارير الهيئة العامة للإحصاءات. تتركز أكبر مبيعات براند سالاد بوتيك في منطقة الرياض التي تستحوذ على 42٪ من إجمالي إيرادات السوق الصحية. تتضمن بنية السوق ثلاث شركات كبرى هي شركة الغذاء المتكامل، مجموعة الأغذية المتقدمة، وشركة النخبة الغذائية، بالإضافة إلى 27 موزعاً إقليمياً. بلغت إيرادات قطاع براند سالاد بوتيك 1.24 مليار ريال في 2023، ما أوجد 3,800 وظيفة مباشرة وساهم في نمو 7.5٪ بالمقارنة مع العام السابق. يتوقع أن يحقق القطاع نمواً سنوياً يبلغ 9٪ حتى 2027 بفضل توسيع شبكات التوزيع وتبني تقنيات التعبئة المستدامة.
حجم السوق والاتجاهات الاستهلاكية
وفقاً لتقارير وزارة التجارة، بلغت قيمة سوق الأغذية الصحية في المملكة 9.3 مليار ريال في 2023، حيث يمثل براند سالاد بوتيك نحو 13.3٪ من هذا الحصة. يشهد المستهلكون تزايداً ملحوظاً في طلب الوجبات الجاهزة ذات المكونات الطبيعية، مع ارتفاع متوسط الإنفاق الفردي إلى 210 ريال شهرياً.
أبرز اللاعبين وتوزيع الكيانات
تسيطر شركة الغذاء المتكامل على 38٪ من مبيعات براند سالاد بوتيك، تليها مجموعة الأغذية المتقدمة بـ 27٪، بينما تحتل شركة النخبة الغذائية 22٪. باقي النسبة موزعة على موزعين إقليميين من شركات مثل "الشرق للأغذية" و"الرياض للمنتجات الطبيعية".
فرص الاستثمار والتحديات المستقبلية
تُتيح المبادرات الحكومية مثل "صندوق تمويل الصناعات الغذائية" فرص تمويل تصل إلى 250 مليون ريال للمشروعات التي تطور منتجات صحية مستدامة. ومع ذلك، يواجه القطاع تحديات تتعلق بالامتثال لمتطلبات هيئة الغذاء والدواء السعودية وتكلفة سلاسل التوريد المتقلبة.