أفادت هيئة الزكاة والضريبة والجمارك أن إيرادات الضرائب على مطاعم الوجبات العضوية والدايت تجاوزت 150 مليون ريال خلال عام 2023، مع معدل نمو سنوي يقترب من 12%.
تشير بيانات أمانة الرياض إلى أن 68% من المستهلكين الذين يفضلون الوجبات العضوية هم من الفئة العمرية 25‑45 عاماً، ما يعكس تحولاً ديموغرافياً نحو أساليب تغذية صحية.
تتربع منطقة الرياض على عرش النشاط التجاري للوجبات العضوية والدايت، حيث تسهم بنسبة 42% من إجمالي مبيعات هذا القطاع على مستوى المملكة.
يتوزع السوق بين سلاسل محلية مثل "فريش هاوس" و"ناتشري كيت"، إضافة إلى حضور شركات كبرى مثل "المراعي" في خطوط إنتاج الوجبات الجاهزة العضوية.
يقدر حجم السوق السعودي للوجبات العضوية والدايت بـ 1.2 مليار ريال، ما يخلق أكثر من 4,800 وظيفة مباشرة ويعزز فرص استثمارات جديدة في مجالات التصنيع والتوزيع.
تتوقع تقارير وزارة الاقتصاد أن يظل القطاع في طليعة النمو خلال السنوات الخمس القادمة بفضل دعم رؤية 2030 للغذاء الصحي وتوسع القنوات الرقمية.
دور الجهات التنظيمية وأثرها على النمو
تسهم اللوائح الصادرة عن وزارة البيئة والتنمية المستدامة في تعزيز معايير جودة المنتجات العضوية، ما يرفع ثقة المستثمرين ويقلل مخاطر الفشل التشغيلي.
الهيكل التنافسي وتوزيع الحصص السوقية
تستحوذ سلاسل الوجبات العضوية المحلية على 57% من الحصص السوقية، بينما تمثل الشركات متعددة الجنسيات 23%، وتوزع المتبقي على مطاعم مستقلة ومبادرات ناشئة.
فرص الاستثمار في سلاسل الإمداد والتغليف
تتوقع تقارير صندوق الاستثمارات العامة أن تستثمر ما لا يقل عن 200 مليون ريال في مشاريع تغليف صديقة للبيئة، مما يخلق فرصاً لمصنعي العبوات القابلة للتحلل.
التحديات والآفاق المستقبلية
يواجه القطاع تحديات في تأمين المواد الخام العضوية المستوردة وتوحيد معايير الاعتماد، إلا أن الابتكار في الزراعة العمودية واستخدام التكنولوجيا الرقمية يفتح آفاقاً لتقليل التكاليف وتعزيز القدرة التنافسية.